そのナットが今朝ほど到着。なんだか元気そうです。2/26 に仕事を辞めてから早くも8ヶ月くらいが経ってますが、あまり変わってません。

ナットは、結婚して田舎（タイ中西部の街・ターク）に帰るために仕事を辞めたのですが、今は生後5ヶ月の赤ちゃんがいるそうです。奥さんと子供は奥さんの実家にいるらしい... その後ナットは実家の果樹園で果物の栽培の仕事をしていたのです。

ナットはベトナム料理店で働いていた時期が長いので、本当に料理が上手なんですよ。うちの母がタイに来て日本食のトレーニングをしていたときも、一番信頼していたのはナットでした。

8ヶ月前に比べると新メニュー（特にベジタリアン系）が増えてますし、今月は出前需要の高い韓国料理と中華料理も新たにスタートしますから、ナットには頑張ってもらわないと...

今はとりあえず、今月からスタートのニューヨークブレックファスト（ベーグルセット）を覚えてもらうため、私が注文を出しました。このニューヨークブレックファストは、試行期間中アメリカ人のお客さんに人気のメニューです。

今後はこのブログでも、ジャングルカフェの料理を写真付きで紹介しきたいと思います。